핸드드립 원두 양은 1잔에 15g, 2잔에 30g부터 시작하면 쉽습니다. 드립커피 물 양은 1잔에 240g~250g, 2잔에 480g~500g을 맞추면 같은 비율을 유지할 수 있습니다. 처음에는 이 기준으로 내려 보고, 맛이 진하면 물을 조금 늘리고 연하면 물을 조금 줄이세요.

1잔, 2잔 원두 양과 물 양

원두 15g과 물 240g은 정확한 1:16입니다. 250g은 조금 더 가볍게 마시기 좋은 약 1:16.7 비율입니다. Barista Hustle의 V60 레시피도 1:16.5를 사용합니다. 더 진한 컵은 1:15, 더 산뜻한 컵은 1:17을 시도할 수 있습니다. 비율 선택은 드립커피 비율 가이드에서 비교해 보세요.

분쇄도는 중간보다 약간 가늘게 시작하기

원두 양과 물 양을 정했다면 분쇄도는 중간보다 약간 가늘게 시작하세요. 물이 너무 빨리 빠져 커피가 시고 묽다면 한 단계 더 가늘게, 너무 늦게 빠져 쓰고 떫다면 한 단계 더 굵게 조절합니다. 비율과 분쇄도를 한 번에 바꾸지 않는 편이 결과를 이해하기 쉽습니다.

초보자가 자주 하는 실수

• 원두만 늘리는 경우: 15g에서 30g으로 늘릴 때 물도 함께 두 배로 늘려야 맛의 농도가 크게 바뀌지 않습니다.
• 물 양을 눈대중으로 맞추는 경우: 저울로 원두와 물을 모두 재야 다음 추출에서도 같은 결과를 비교할 수 있습니다.
• 여러 변수를 함께 바꾸는 경우: 먼저 분쇄도 또는 물 양 중 하나만 조절하고 맛을 기록하세요.

핸드드립의 비율, 물 온도, 뜸 들이기까지 함께 익히려면 핸드드립 입문 가이드를 읽어 보세요.

오늘의 원두 양과 물 양을 저장해 다음 브루잉에 다시 쓰려면 BrewCard 레시피 만들기에서 바로 기록할 수 있습니다.